Florece la marca de productos de origen vegetal de Lidl con dos nuevas bebidas de avena
El mercado de alimentos de origen vegetal es uno de los que más rápidamente crece en el mundo. De hecho, se podría decir que está floreciendo, pues con un tercio de los consumidores eligiendo reducir su consumo de carne, la demanda de innovación en derivados vegetales se dispara. Un informe reciente de la empresa de investigación de mercados BIS estimó que el mercado de alimentos de origen vegetal alcanzará un valor de 480.430 millones de dólares para 2024.*
Uno de los productos más populares en el sector de origen vegetal es la bebida de avena. Todos los minoristas están aprovechando este mercado de enorme crecimiento, y para Lidl, uno de los principales minoristas de la alimentación en Europa, el mercado aumenta con nuevos productos lanzados este año.
Vemondo, la marca de productos de origen vegetal de Lidl, lleva ya muchos años con presencia en los anaqueles de Europa. En enero de 2022, la marca siguió ampliando su gama de productos para cubrir la demanda de los consumidores con la introducción de dos nuevas bebidas de avena en envases Pure-Pak® Sense. Barista y Suverän, elaboradas con 100% de avena sueca, están disponibles en los anaqueles de los 203 supermercados propiedad de Lidl en Suecia.
La importancia del envasado sostenible
Björn Sterner, Comprador Estratégico de Lidl Suecia, explica: “Aunque los productos de origen vegetal no son nuevos, apenas hace unos años que han logrado hacerse con una presencia permanente, siguiendo las tendencias del mercado. Estos dos nuevos productos de la cartera de Lidl ofrecen la popular versión Barista, más espesa y con capacidad de generar espuma como en las cafeterías, y la bebida de avena Suverän, perfecta para preparar bebidas calientes, ya sea té, café o chocolate.
“Un campo de enorme importancia para Lidl es la sostenibilidad del envasado,” sigue explicando Björn. “Reducir la huella climática en todos nuestros productos es clave, como lo es también generar un menor volumen de residuos. El desperdicio de alimentos es un problema crítico, y hacemos todo cuanto está en nuestra mano para reducirlo. Los envases asépticos Pure-Pak® Sense, con su característica de fácil doblado para aprovechar hasta la última gota, supusieron un gran atractivo para estos nuevos productos.”
Taste El sabor, el factor más importante
La avena sigue siendo uno de los productos dominantes entre los alimentos de origen vegetal, y la avena procedente de Escandinavia es la variante más popular en el mercado global por su pureza y las prácticas agrícolas sostenibles utilizadas en su producción. “El sabor es el factor clave,” añade Björn. “El nuestro es un mercado principalmente familiar y de generaciones más jóvenes cuyas decisiones de compra suelen basarse en el precio y en cuestiones medioambientales, pero el sabor sigue siendo el factor más importante. Y el sabor de las bebidas de avena escandinava es tan bueno que el sector se está haciendo cada vez más popular, y muchos consumidores tienen en la nevera tanto leche de avena como leche de vaca.”
La producción de bebidas de avena ha mejorado notablemente en los últimos 20 años, desde su primera aparición en tiendas. Cada vez se elaboran más variantes en formatos y sabores para cubrir la diversificada demanda de los consumidores, y sin duda los mercados globales florecerán en los próximos años. “Cuando se presentó por primera vez la “leche” sueca de avena hace 20 años, todo el mundo se reía. Pero ahora ya no se ríe nadie.”